¿Cuánta proteína puedes absorber en una comida? Le preguntamos a un experto

Escrito por T3 Latam actualizado 11 octubre, 2022

¿Hay un límite en la cantidad de proteína que puede absorber en una comida?

Ya sea que tu misión sea desarrollar músculos más grandes, ganar volumen o perder peso, hay una cosa de la que puede estar absolutamente seguro: la cantidad de proteína que come para alimentar sus entrenamientos jugará un papel crucial para ayudarlo a lograr su objetivo: o no, si no consume suficiente de este macronutriente vital.

En un artículo separado, explicamos cuántos gramos de proteína debes comer en un día y, como resultado, la respuesta es mucho, especialmente si llevas un estilo de vida activo o quieres hacer crecer tu cuerpo a las proporciones de Henry Cavill ... Pero, ¿se deduce que comer 100 gramos de proteína de una sola vez es una buena manera de ayudarlo a alcanzar su objetivo de consumo diario de proteínas?

Para averiguar cuánta proteína puede absorber en una comida, le preguntamos al cofundador de Huel y nutricionista registrado, James Collier, por la respuesta. 

¿HAY UN LÍMITE PARA LA CANTIDAD DE PROTEÍNA QUE PUEDES ABSORBER EN UNA COMIDA?

'Lo más importante que puedo decir que a menudo se confunde', dice Collier, 'es la diferencia entre la cantidad de proteína que el cuerpo puede absorber y la cantidad de proteína que los músculos del cuerpo pueden absorber y utilizar. La proteína no solo se usa para desarrollar y reparar los músculos; también se usa para la energía, el cabello, la piel y las uñas, todos los cuales están compuestos de proteínas, al igual que la mayor parte del sistema inmunológico'. 

Por esta razón, Collier dice que el cuerpo realmente no tiene un límite superior para la cantidad de proteína que puede absorber en una sola sesión. Pero con alrededor de 100 gramos, dice, las personas a menudo se limitan a la cantidad que pueden comer debido a problemas intestinales, que incluyen molestias intestinales e indigestión. Entonces, ¿cuánta proteína pueden usar los músculos del cuerpo en una comida? 

"De aquí es de donde proviene la estadística de 30 gramos de la que probablemente hayas oído hablar", dice Collier. "Apuntar a alrededor de 20 a 40 gramos de proteína es excelente para desarrollar músculo y también es bueno para ayudarlo a sentirse satisfecho porque la proteína es más saciante que los carbohidratos y las grasas".

Además, 30 gramos de proteína por comida se considera la cantidad ideal porque la investigación muestra que la 'síntesis de proteína del músculo esquelético', el proceso utilizado por el cuerpo para reparar microdesgarros en los músculos después del ejercicio y ayudarlo a desarrollar músculos más grandes, se maximiza en 25 a 35 gramos de proteína durante una comida. 

¿CUÁNTA PROTEÍNA DEBO COMER SI QUIERO DESARROLLAR MÚSCULO?

Si está buscando desarrollar músculo, aquí hay un artículo dedicado a los mejores consejos sobre cómo desarrollar músculo y otro sobre cómo aumentar el volumen : Collier recomienda que debe consumir 1.6 gramos de proteína por kilo de peso corporal por día como un mínimo absoluto. 

"Esta guía te dice si necesita comer más de tres comidas al día porque si está consumiendo más de 40 gramos de proteína en una sola sesión, no lo ayudará a alcanzar sus objetivos de desarrollo muscular", dice. 

"Por ejemplo, si pesa 175 lb/80 kg, necesitará alrededor de 128 gramos de proteína al día, lo que puede ser mucho para consumir en solo tres comidas, por lo que es posible que desee pensar en comer comidas adicionales o refrigerios en entre eso le proporcionará buenas fuentes de proteína.' 

¿CÓMO PUEDO INCLUIR MÁS PROTEÍNAS EN MI DIETA?

Comer más de 128 gramos de proteína puede sonar desafiante, pero Collier dice que es más que factible si incorpora algunas estrategias simples en su régimen dietético. Y eso incluye pensar más en su desayuno. 

"La primera comida del día suele ser más baja en proteínas para muchas personas, así que haga un esfuerzo consciente para incluir proteínas allí", sugiere. 'Una manera fácil es a través de un batido de proteínas o agregando proteína en polvo a la papilla'.

A continuación, recomienda que continúe usando proteína en polvo durante todo el día para ayudar a aumentar sus niveles de proteína hasta el nivel requerido, especialmente si tiene poco tiempo o tiene dificultades para digerir una gran cantidad de proteína de una sola vez.

'Los batidos de proteínas realmente ayudan con la conveniencia y no hay nada de malo en incluirlos en su dieta si tiene dificultades para alcanzar sus objetivos de proteínas. Idealmente, la mayor parte de su proteína provendrá de comidas integrales, pero esto puede ser más difícil si tiene poco apetito o sigue una dieta basada en plantas, por ejemplo.


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