VEREDICTO T3
Jura E8 es una atractiva máquina de granos a taza que es razonablemente compacta, extremadamente fácil de usar y mantener y, lo que es más importante, también hace un excelente café, en forma de espresso y bebidas a base de leche.
Pros
Cons
La reseña de Jura E8, versión abreviada: en general, es la mejor máquina de café de grano a taza disponible actualmente sin gastar una gran cantidad de dinero. Ah, y como para demostrarlo, ¡hemos elegido darle una calificación de cinco estrellas! Esta máquina está destinada a ser una de las mejores cafeteras disponibles.
¡Parece que las mejores cafeteras de grano a taza están mejorando! Recientemente probamos algunas que realmente cumplen la promesa de este tipo de máquina de café, brindando resultados de grado barista en espresso a capuchino y todo lo demás, con una comodidad comparable a las mejores máquinas Nespresso. Es cierto que el precio y el tamaño involucrados son un poco mayores que con las cafeteras de cápsulas, pero he ahí la cosa: la calidad cuesta.
La Jura E8 tiene varios ases y muy pocos comodines. Hace un espresso excelente y fuerte y tiene un espumador de leche que puede convertir ese oro líquido base en capuchinos y lattes estándar para café. Es difícil subestimar la importancia de eso, porque si bien el espresso puede ser con razón la elección de los puristas, las bebidas a base de leche constituyen de manera abrumadora la mayor parte del floreciente mercado de café en el hemisferio occidental.
La Sage Oracle Touch sigue siendo el estándar de oro para las máquinas de grano a taza, pero es enorme, muy cara y requiere mucho mantenimiento bastante complicado. La Jura E8 es relativamente asequible, liviana y compacta y una vez configurada, más o menos se cuida sola.
Diríamos que para la mayoría de los bebedores de café, actualmente no hay mejor opción de grano a taza que la Jura E8. ¿Por qué no sigues leyendo para descubrir por qué? Será un viaje divertido e interesante.
Puedes encontrar esta máquina en sitios como Amazon por $37 999 MXN. Como dijimos antes, la calidad cuesta y esta máquina no es precisamente la más cara de la marca. Podemos ver que la Jura Z10, por ejemplo, está rondando los USD$4 379 (te aconsejamos no hacer la conversión), y no está disponible en el continente. De manera que la mejor opción para nosotros, pobres mortales, es esta Jura E8.
Conseguimos una nueva versión cromada de la E8 y no venía con un manual. O sea, ¿cómo? De inmediato, estás pensando: "No puede ser... Pero ¿qué estaban pensando?" Bueno, relájense todos: pudimos configurar todo a su debido tiempo, con un mínimo de molestias. Para ser honestos, a veces nos parece que usar los manuales para la configuración de la máquina de café en realidad puede hacerlo más complicado, ya que tienden a estar terriblemente escritos y mal ilustrados.
Simplemente llenamos el tanque de agua y la tolva de granos y atornillamos el filtro de agua suministrado. Gorgoteó para sí misma por un momento y luego el café estuvo listo.
Es cierto que luego se perdió algo de tiempo presionando la pantalla de 2.8 pulgadas, hasta que nos dimos cuenta de que no era una pantalla táctil, y tuvimos que usar los pequeños botones a ambos lados. Una vez que resolvimos ese pequeño detalle, fue fácil obtener un espresso muy decente de la máquina.
Lo que fue más impresionante del Jura E8 fue lo sencillo que fue personalizar las bebidas para que fueran "justo así". En la mayor parte del mundo, la gente bebe café en tazas relativamente estándar. Pero hay quien ama el café y las tazas grandes, algunas con una capacidad de 350 ml.
Este problema de tamaño puede causar grandes problemas para las máquinas de café en grano para taza. A medida que aumenta la cantidad de café que se vierte, la extracción se debilita y termina con algo bastante molesto. No pasa así con la Jura E8. No entendemos completamente qué método de extracción usa, pero es capaz de reunir 90 ml completos de espresso sin perder sabor.
Con un poco de prueba y error, descubrimos que esta cantidad de café con 17 segundos de leche espumosa llenaba la taza con un capuchino muy sabroso. La otra bebida popular en muchos hogares es un americano grande, una mezcla de 400 ml de espresso y agua caliente. En realidad, se describe como un 'Lungo Barista' en esta máquina, pero como sea que lo llames, el Jura E8 es realmente muy agradable.
Otra característica útil se hizo evidente después de usar el Jura E8 durante unos días. Una vez que se estableció que estábamos bebiendo principalmente los capuchinos y americanos mencionados anteriormente, todas las demás opciones de bebidas desaparecieron de la página uno del menú. Créame, eso es muy útil en una mañana con los ojos nublados.
En cuanto a las máquinas de grano a taza, la Jura E8 es pequeña con 30 cm (ancho) x 35 cm (profundidad) x 33 cm (alto). Eso es notablemente más pequeño que nuestra otra máquina favorita de grano a taza en este rango de precios, PrimaDonna Soul de De’Longhi.
También es bastante atractiva, particularmente en su acabado cromado, como se muestra en la imagen principal en la parte superior. Sin embargo, tan pronto como la vimos, pensamos: "eso se va a ensuciar rápidamente" y ¡vaya!, teníamos razón. Lo mejor que se puede decir sobre el modelo cromado de la Jura E8 es que es muy fácil de rociar y limpiar. Sin embargo, lo que no es tan bueno que decir al respecto es que es un imán absoluto para las marcas de los dedos, las manchas de café y, lo peor de todo –ya que parece un defecto de diseño– los residuos de leche salidos del borde de el vaporizador. Ten un paño de cocina a mano, es nuestro consejo.
El tanque de agua es un poco divertido. Con 1.9 litros no es pequeño de ninguna manera. Sin embargo, la Jura E8 pasa por tanta agua, a través de la preparación de café y el enjuague y la limpieza de mantenimiento regular, que realmente podría ser el doble de grande. Sin embargo, eso estropearía las líneas compactas, así que lo perdonamos.
Además de ser un pez sediento, la Jura E8 también tiene un hambre poderosa de granos. Dado que el resultado es un café muy sabroso y con mucha garra, es difícil quejarse de esto, pero hemos estado obteniendo fácilmente una bolsa de granos cada semana, después de hacer un promedio de dos a tres cafés, ciertamente grandes, por día. Por otra parte, si el café estuviera delicioso, nos atreveríamos a decir que consumiríamos menos.
¿Quieres la respuesta corta? Sí, lo hace. El espresso, americano –uy, perdón, lungo barista–. latte macchiato y capuchino son excelentes. El espumador de leche solo tiene una configuración, por lo que aunque crea una leche con una textura hermosa, en realidad no puede producir leche al vapor sin textura.
Hace un latte macchiato decente al darle a la espuma un poco de tiempo para que se asiente, pero no puede hacer lattes estándar, mientras que las bebidas más esotéricas que están en el menú, como el cortado y el flat white, parecían más capuchinos pequeños de lo que probablemente son. Siendo realistas, no creemos que eso vaya a preocupar a la mayoría de los compradores potenciales de la Jura E8, pero vale la pena señalarlo.
Las bebidas "principales" son uniformemente excelentes. Por lo general, ni siquiera hemos estado usando granos particularmente buenos (sí, sí, lo sabemos, una disculpita) y los resultados han sido excelentes. Solo para fines de prueba, probamos algunos expresos hechos con algunos granos etíopes con un perfil de sabor bastante complejo, con matices de arándano. La E8 les hizo un nivel decente de justicia, pero de nuevo, diríamos que esta es más una máquina para los amantes del café que para los verdaderos conocedores del café.
Para aquellos que llevan la cuenta, la Jura E8 produce 11 bebidas en total.
Jura tiene dos espumadores de leche con sus máquinas. Hay uno 'profesional' que tiene configuraciones de densidad ajustables, desde leche al vapor hasta espuma espesa. Luego está el que viene con esta máquina, que dará todo lo que quieras, siempre que sea leche de textura bastante densa.
Sería bueno tener más opciones de la salida de espuma de la E8. Personalmente, no tenemos ninguna queja al respecto, ya que no nos gustan los lattes, pero si no te gusta la leche deliciosa y de textura rica, es posible que desees buscar en otro lado.
Usar el vaporizador es muy sencillo. En realidad, se encuentra en una boquilla dispensadora de café diferente a la principal. Conecta un extremo de un tubo de plástico corto al vaporizador y el otro extremo a la jarra de leche suministrada. Jura también estará feliz de venderte una jarra de leche refrigerada, pero eso parece un poco excesivo, a menos que la uses todo el día, con una gran cantidad de invitados.
Para ser honestos, pronto nos cansamos de usar incluso el recipiente de leche suministrado y nos dedicamos a empujar el otro extremo del tubo directamente en la botella de leche. Esto funcionó absolutamente bien y no significó sobras ni desorden.
La Jura E8, como la mayoría de las máquinas de taza, se enjuaga cada vez que la enciendes y apagas. Jura proporciona un recipiente grande para sentarse en su lugar y recoger el líquido resultante.
El espumador de leche también requiere limpieza, con pastillas de limpieza, todos los días. Sí, todos los días. Esto inicialmente nos pareció una imposición masiva, pero Jura, para su crédito, ha hecho que el proceso sea lo menos doloroso posible.
Todo lo que tienes que hacer es colocar una pequeña dosis de sus diminutas pastillas de limpieza en el recipiente de enjuague. La E8 luego dispensa agua caliente, que disuelve las tabletas en líquido limpiador, que luego se aspira por el tubo de leche y a través del vaporizador, limpiándolo a fondo. Descubrimos que recibes un paquete de pastillas de limpieza cada dos meses.
Lo bueno de esto es que la máquina se restablece a la condición de "como nueva" todos los días. Hemos usado algunas máquinas que eran menos exigentes con la limpieza, y el resultado fue que el sabor de la bebida se deterioró gradualmente, hasta que sacamos las pastillas de limpieza y lo hicimos correctamente.
Eso sí, con toda esta limpieza, si te gustan los cafés con leche, vas a pasar por mucha agua.
Sin embargo, si no le dice 'olé' al 'au lait', la limpieza se necesita con mucha menos frecuencia. Solo un enjuague diario de las boquillas de café y una limpieza completa con una tableta una vez al mes más o menos, la máquina indica cuándo.
La Jura E8 es una genialidad absoluta para hacer los tipos de café que a la mayoría de la gente le gusta, es decir, espresso, americano y capuchino. También hace un muy buen latte macchiato y ristretto y girará su mano hacia blancos planos y cortados, aunque con un poco menos de éxito.
Su combinación ganadora de destreza para hacer café, tamaño relativamente compacto y precio sorprendentemente asequible la convierte en la mejor máquina de café para la mayoría de las personas, en nuestra opinión. Es un buen comienzo para el día.
