¿Cuántas tazas de café te has tomado hoy? Si ha evitado el café por completo con la creencia de que puede provocar presión arterial alta y otros problemas de salud, es posible que no se sienta tan bien como cree. Por otro lado, si ha tenido hasta tres, es muy posible que esté reduciendo sus posibilidades de morir prematuramente por un derrame cerebral o una enfermedad cardiovascular.
Alejándose de la sabiduría aceptada sobre las deliciosas bebidas con cafeína, un nuevo estudio realizado por académicos de la Universidad Queen Mary en Londres y la Universidad Semmelweis en Budapest sugiere que, en lugar de aumentar la presión arterial, beber café en realidad puede mejorar su salud cardiovascular. Lo que constituye un excelente caso para invertir en la mejor cafetera.
El artículo, publicado en el European Journal of Preventive Cardiology , es el resultado de 11 años de seguimiento de la salud de casi medio millón de voluntarios a través del Biobanco del Reino Unido que no mostraban signos de enfermedad cardíaca cuando se inscribieron. Aunque el café es una de las bebidas más populares del mundo, en realidad no hay muchos datos sobre su impacto a largo plazo en la salud cardiovascular, y al analizar 11 años de datos, el equipo de investigación llegó a algunas conclusiones sorprendentes.
Lejos de provocar una muerte prematura, el estudio concluye que el consumo regular de café es perfectamente seguro. "Incluso la ingesta diaria alta no se asoció con resultados cardiovasculares adversos y mortalidad por todas las causas después de un seguimiento de 10 a 15 años", dice la autora del estudio, la Dra. Judit Simon, del Centro Cardíaco y Vascular de la Universidad de Semmelweis.
Y no solo parece haber una falta de riesgos para la salud, el estudio encontró que las personas que beben entre media taza y tres tazas de café al día tenían menos probabilidades de sufrir accidentes cerebrovasculares o morir por enfermedades cardiovasculares y otras causas. La investigación adicional, utilizando datos de 30,650 participantes que se sometieron a imágenes de resonancia magnética (IRM) cardíaca, fortaleció la conclusión. Dice el Dr. Simon: "El análisis de imágenes indicó que, en comparación con los participantes que no bebían café con regularidad, los consumidores diarios tenían un tamaño más saludable y un corazón que funcionaba mejor. Esto fue coherente con la reversión de los efectos perjudiciales del envejecimiento en el corazón".
Esta no es la primera vez que se descubre que el café tiene beneficios reales para la salud; un estudio similar en febrero de 2021, que analizó datos de tres estudios separados sobre salud cardiovascular, concluyó que una mayor ingesta de café se asoció con un menor riesgo de insuficiencia cardíaca. Así que adelante, toma otra taza; ¡es bueno para ti!
