El coñac es un símbolo global de lujo, destilado a partir de uvas blancas originarias de Francia. Las destilerías que lo producen son portadoras de una tradición, elegancia y excelencia únicas. Entre estas, la Maison de Rémy Cointreau destaca en Grande Champagne, región francesa con la denominación de origen de LOUIS XIII. Su enfoque artesanal, sostenible y de altísima calidad otorga a su coñac un sabor excepcional, consolidando su posición como la destilería más galardonada y reconocida en la industria.
Creado a través de un proceso artesanal que cuida cada detalle: desde la tierra de la que surgen las uvas que lo conforman hasta los árboles con los que crean sus especiales contenedores que al final producen un destilado con notas a mirra, miel, frutas de la pasión, cereza y madera.
Su producción inició en 1874, pero fue Paul - Emile Rémy Martin, perteneciente a la familia Rémy, quien creó la fórmula de LOUIS XIII. Un detalle emblemático de este codiciado coñac son las curvas del decantador, las cuales fueron influenciadas por aquellas de la carafe original, un ánfora metálica que data de finales del siglo XIX. Fabricada en vidrio, que cedió el paso al cristal bañado en oro de 24 quilates en 1936.
Como si se tratase de un legado familiar, el conocimiento se hereda de generación en generación, el cual va perfeccionándose con el paso del tiempo sin dejar atrás, a su vez, todos los atributos que ofrece el pasado.
La función de un maestro bodeguero es preservar el sabor característico de la firma de lujo francesa y preparar el futuro al seleccionar eaux-de-vie nuevos con el mejor potencial para las botellas.
La fama de LOUIS XIII procede de la visión familiar que inspiró al Sr. André Renaud, Presidente de la Casa Rémy Martin de 1924 a 1965, y a la de su yerno y sucesor, el Sr. André Hériard Dubreuil. El Maestro Bodeguero siempre ha sido elegido por el Presidente para continuar la herencia inmutable de este coñac.
En 1960 André Giraud, capacitado por el propio Renaud se convierte en cellar master y durante su trayectoria aceleró el uso de tecnología moderna en las bodegas. Fue quien creó el centro de desarrollo de la Maison y la primera tonelería en Merpins.
Para 1965, siendo yerno de Renaud, André Hériard Dubreuil toma las riendas como presidente de LOUIS XIII y lanza una asociación visionaria con los viticultores, hoy conocida como Alliance Fine Champagne, para garantizar la máxima calidad del coñac.
En 2003,llegó la primer mujer en convertirse en maestra bodeguera de LOUIS XIII, Pierrette Trichet, quien descubrió una de las fórmulas más raras y destacadas de los últimos años que se convirtió en la edición especial LOUIS XIII RARE CASK.
En 2014, Terrette eligió a Baptiste Loiseau para sucederle. Tenía 34 años, convirtiéndolo así en el Maestro Bodeguero más joven en la historia de la marca. Agrónomo de formación, Loiseau viajó durante años por cientos de viñedos de Francia, Sudáfrica y Nueva Zelanda para ampliar sus horizontes sobre enología hasta ocupar el puesto que desempeña actualmente.
