El vodka es indudablemente una de las bebidas alcohólicas más populares en todo el mundo. Su sabor neutro lo convierte en una opción versátil para numerosos cócteles, desde los clásicos como el Cosmopolitan, Bloody Mary y Martini. Aunque el vodka ocupa un lugar destacado en el mercado y se considera una introducción común al mundo de los destilados, persisten algunos mitos alrededor de esta famosa bebida.
Para desmitificar estas creencias y obtener una perspectiva experta, tuvimos la oportunidad de conversar con Daniel Ortega, especialista en destilados premium y embajador de Stoli en México, una marca de vodka reconocida por los conocedores de la industria. Daniel nos ayudó a desentrañar los mitos en torno a esta bebida icónica.
Si se consumen productos de baja calidad, es común experimentar resacas, sin importar la categoría de la bebida, ya sea tequila, whisky u otros destilados. En el caso específico del vodka premium, existen certificaciones como el certificado Alpha Spirit, que garantiza que el vodka cumple con un límite muy bajo de metanol (una sustancia asociada a la resaca). Para obtener el certificado Alpha, se requiere que el vodka tenga menos del 0.03% de metanol por litro. Es importante destacar que Stoli, por ejemplo, tiene un nivel extremadamente bajo de metanol, con solo 0.000021% por litro.
¿Cuál es el factor distintivo del vodka? Esta bebida se destaca por ser uno de los destilados con menor contenido calórico, gracias a su proceso de destilación múltiple. Además, tiene la particularidad de mezclarse fácilmente con una amplia variedad de ingredientes, lo que permite que los cócteles adquieran el sabor de los demás componentes.
Definitivamente, esto solo se revela cuando participas en una cata a ciegas de diferentes marcas de vodka. Te sorprenderá lo distintos que pueden llegar a ser en sabor. Esto se debe completamente a la materia prima utilizada, la región de origen y el agua utilizada en la mezcla.
Para ser llamado vodka tienes que haberlo destilado tantas veces como sean necesarias para alcanzar 96% de graduación alcohólica, da igual si eso lo logras en 3, 4 o 7 destilaciones. Luego de llegar al 96% es difícil de superar, no importa cuántas veces más lo destiles.
Uno de los mitos más comunes es que el vodka es una bebida para expertos. El consumidor si le da oportunidad a este destilado encontrará una bebida sofisticada que combina con todo. Es un producto que tiene bajas calorías, si eres alguien que quiere cuidar lo que consume. Además ahora están muy en tendencia los vodkas saborizados, dándole mucha versatilidad a la categoría.
La calidad del producto se encuentra en todos los mercados. Existen muchos factores para nombrar a un vodka como premium, desde el cuidado de la materia prima, en la destilación que tenga un narrow cut, sus filtraciones, el agua que se usa para mezclarlo, etc. Pero lo más importante es la calidad, dedicación y cuidado con el que es fabricado el espirituoso.
Stoli busca fomentar una cultura de consumo más informada y responsable. Añade más vodka a tu estilo de vida y aprovecha su enorme versatilidad.
