¿Estás pensando en comprar tu primera cafetera, o quieres dar el salto de Nespresso y otras máquinas de cápsulas? Ya existe una creciente variedad de cafeteras superautomáticas relativamente baratas… y ahora hay dos más, gracias a De'Longhi. Tienen dos nuevas máquinas de café para ti. De hecho, técnicamente tres, ya que hay dos versiones de uno de los modelos. Las nuevas máquinas son la Magnifica Evo Coffee, la Magnifica Evo Milk y La Specialista Arte.
Una cafetera superautomática te ofrece una comodidad similar a la de las cafeteras de cápsulas, ya que todo el proceso se realiza en la misma máquina sin la necesidad de un molino externo, o de verter el café molido en otra máquina. El hecho de que los granos estén recién molidos, además de contar con componentes de mayor calidad, significa que deberías obtener un café con mucho mejor sabor. No es que sea malo el café que producen las mejores cafeteras de cápsulas, pero el café de una cafetera superautomática debería ser siempre un paso adelante.
Las cafeteras superautomáticas pueden llegar a ser muy caras, pero estas son bastante baratas. Por ejemplo, la De'Longhi Magnifica Evo la puedes adquirir desde 11 mil 359 pesos.
De las dos, definitivamente La Specialista Arte es la opción más atractiva. Esta diseñada para aquellos que quieren ser más creativos con su cafetera. Sin duda está pensada para ser la rival de las excelentes cafeteras "home barista" de Sage.
Habiendo dicho esto, De'Longhi Magnifica Evo puede resultar más popular, porque no necesita de mucha creatividad. Solamente tienes que presionar un botón y tendrás un gran café latte o expreso ¿Cuál es la mejor opción para tu elegante y moderna cocina?
Según la versión oficial de la compañía, La Specialista Arte (modelo de la izquierda) "recrea la auténtica experiencia del café en casa con la máquina de expreso más práctica de la compañía, hasta la fecha". Mientras que Magnifica Evo (modelo de la derecha) "está diseñada, específicamente, para introducir al mundo de las cafeteras superautomáticas, a los amantes del café más novatos; que buscan una experiencia de un sólo toque y un diseño moderno".
Si prefieres la comodidad y simplicidad, ¿y quién no?, entonces la Magnifica Evo podría ser para ti. Todo lo que tienes que hacer con esta cafetera es introducir el agua y los granos de café; este equipo hará el resto. El depósito está oculto en el cuerpo de la máquina y el depósito de los granos está en la parte superior.
Siguiendo con el tema de la practicidad, todas las piezas de uso cotidiano se pueden meter en el lavavajillas, mientras que la placa brillante de la bandeja de goteo tiene un acabado de primera calidad, antirayaduras. Si no has utilizado una cafetera superautomática, puede que esto no te parezca importante, pero créeme, tener que lavar a mano las piezas de la cafetera es un fastidio, e incluso las más caras suelen tener placas de la bandeja de goteo que se rayan y decoloran con una rapidez alarmante.
Las cafeteras de De'Longhi solían ser un poco imprecisas en sus resultados, pero en los últimos años lo han solucionado, lo que me da mucha seguridad de que la Evo hará un buen café de forma consistente. Otro viejo problema de las máquinas de esta marca era que el café que te servía siempre estaba muy caliente. Sin embargo, la Evo puede servirlo a "temperatura caliente, media o baja". Se supone que no tan baja. También hay tres ajustes de intensidad para el café que se sirve.
En realidad hay dos versiones de esta cafetera. La Evo Coffee prepara el café y tiene una boquilla de vapor para que pueda calentar y espumar la leche. Esto es más fácil de decir que de hacer, así que los amantes del capuchino y del latte deberían comprar la Magnifica Evo Milk. Esta cafetera incorpora una jarra espumadora de leche LatteCrema System que se encarga de texturizar la leche por ti. Tres sensores inteligentes "evalúan la posición de la jarra", que puedes guardar en el refrigerador entre un uso y otro, y determinan la cantidad de leche necesaria para cada receta.
Sin importar la bebida que prefieres, ambas versiones de Evo sirven el café con un sólo toque del panel de control con pantalla a color (lo que quiere decir que no tiene una pantalla táctil).
El precio de la Evo es extremadamente atractivo. Sinceramente, está a punto de hacer que me pregunte si el café será bueno, pero De'Longhi tiene la capacidad de ofrecerlo. Pronto tendremos una reseña para ustedes.
Ambas versiones de la cafetera todavía no están disponibles en México, pero es muy probable que lleguen pronto. En algunos países europeos y en Estados Unidos, Magnifica Evo Coffee (ECAM290.21.B) está disponible desde el 3 de octubre por un costo de 11 mil 359 pesos. En el caso de la Magnifica Evo Milk (ECAM290.81.TB) estará disponible desde el 8 de noviembre por 15 mil 590 pesos.
A diferencia de los modelos anteriores, La Specialista Arte es más una cafetera semiprofesional, al estilo Sage. Dirigida para los usuarios que quieren experimentar con su taza diariamente, crear arte en su latte y , por lo general, hacer el ridículo.
Al igual que la Evo, esta atractiva máquina es compacta, con menos de 30 centímetros de ancho, y muy económica para los estándares de las cafeteras superautomáticas. Esto la convierte en una opción perfecta para las cocinas más pequeñas. Aunque el tamaño de la máquina es considerablemente mayor que el de una Nespresso normal, por lo que no es apta para las cocinas más pequeñas.
Además, tiene las mismas funcionalidades de la Specialista Prestigio y la Specialista Maestro, en una cafetera más pequeña y barata. Por 18 mil 430 pesos parece que vas a tener una máquina de acero inoxidable y muchas características que incluyen:
Molino de 8 niveles: Puedes ajustarlo en función del tipo de granos de café que utilices. Aunque, según mi experiencia con las cafeteras superautomáticas, querrás ajustarlo al molido más fino.
3 recetas preestablecidas: El café expreso, americano y el agua caliente pueden personalizarte más a tu gusto.
Boquilla de vapor MyLatte Art: Sí, tendrás que vaporizar y texturizar la leche con La Specialista Arte. Yo soy muy malo con eso, pero quizá tú lo domines como un jefe de baristas.
Dosificación y prensado sin complicaciones: Gracias a las "herramientas de calidad de barista". Por experiencia propia, diría que los primeros intentos no estarán libres de complicaciones, pero la alfombra de prensado que incluye al menos la mantendrá alejada de la superficie.
Dos filtros de pared simple sin presión: Uno para un solo expreso (hasta 12 gramos de café) y otro para una dosis doble de hasta 20 gramos. De'Longhi las describe como "las mismas que utilizan los baristas profesionales en las cafeterías. Permiten un mayor control, lo que significa una extracción con más cuerpo y llena de sabor del grano de café".
Control activo de temperatura: ¿Prefieres un café a 92, 94 o 96 grados? La decisión es tuya.
A pesar de su enfoque y aspecto mucho más profesional, este modelo tiene "piezas desmontables y aptas para el lavavajillas"; menos mal.
Tengo muchas ganas de probarla, aunque mis esfuerzos por espumar la leche sigan siendo vanos. Sobre el papel, ofrece un montón de funciones de verdadera calidad por un precio muy razonable.
Al igual que las cafeteras Evo, aún no está disponible en México. Sin embargo, en Estados Unidos tiene un costo de 18 mil 430 pesos.
También puedes comprar la "Colección de baristas para el hogar" que incluye granos de café, jarabes y plantillas "para animar a los baristas de casa a practicar sus habilidades". la empresa dice que esto vale 2 mil 84 pesos.
