¡El vodka, ese destilado que parece un lienzo en blanco para crear cócteles sorprendentes! ¿Quién no ha oído hablar de clásicos como el cosmopolita, el enigmático bloody mary o el siempre elegante martini? Pero aunque se lleva el premio a la popularidad y se ha ganado el título de "introductor espiritual" para muchos, hay algunos mitos flotando a su alrededor que podrían dejarte rascándote la cabeza.
Para separar la realidad de leyendas urbanas, nos reunimos con Daniel Ortega, experto en destilados premium y embajador de Stoli en México, uno de los vodkas más conocidos por los conocedores de la industria, para que nos ayude a descifrar muchos mitos en torno a esta famosa bebida:
Si consumes productos de mala calidad es muy común que cause resaca sin importar la categoría, ya sean tequilas, whiskys u otros destilados. Un vodka premium por ejemplo tiene el certificado de Alpha Spirit, que significa que tiene menos del límite admitido de metanoles (causantes de la cruda) por litro para ser denominado Alpha. El máximo permitido es 0.03% de metanoles por litro y Stoli tiene 0.000021.
¿Qué hace tan especial esta bebida? Tiene algo muy importante y es que es de los destilados con menos calorías, debido a que se destila múltiples veces. Y además es un producto que se mezcla bien con casi todo, permitiendo que los cócteles sepan también al resto de los ingredientes.
Absolutamente no, pero eso no lo descubres hasta que haces una cata a ciegas entre varios vodkas. Quedarás sorprendido de cuán diferentes pueden llegar a saber. Depende totalmente de la materia prima, la región y del agua con que fue mezclado.
Para ser llamado vodka tienes que haberlo destilado tantas veces como sean necesarias para alcanzar 96% de graduación alcohólica, da igual si eso lo logras en 3, 4 o 7 destilaciones. Luego de llegar al 96% es difícil de superar, no importa cuántas veces más lo destiles.
Uno de los mitos más comunes es que se trata de una bebida para expertos. El consumidor si le da oportunidad a este destilado encontrará una bebida sofisticada que combina con todo. Es un producto que tiene bajas calorías, si eres alguien que quiere cuidar lo que consume. Además ahora están muy en tendencia los vodkas saborizados, dándole mucha versatilidad a la categoría.
La calidad del producto se encuentra en todos los mercados. Existen muchos factores para nombrar a un vodka como premium, desde el cuidado de la materia prima, en la destilación que tenga un narrow cut, sus filtraciones, el agua que se usa para mezclarlo, etc. Pero lo más importante es la calidad, dedicación y cuidado con el que es fabricado el espirituoso.
Stoli busca fomentar una cultura de consumo más informada y responsable. Añade más vodka a tu estilo de vida y aprovecha su enorme versatilidad.
